Quand vous pensez à l’Italie, et plus particulièrement à la cuisine italienne, il y a de fortes chances que le mot « pizza » soit la première chose qui vous vienne à l’esprit. Pourquoi ne le ferait-elle pas ? C’est délicieux et vous pouvez en trouver partout, de New York à Tokyo. Si vous voyagez à Rome et que vous voulez vivre une expérience locale, vous devrez entrer dans une pizzeria, que ce soit pour un dîner chic ou un déjeuner rapide sur le pouce. Mais, comme pour tout ce qui concerne la visite d’une nouvelle ville, vous devez savoir où aller pour vivre la meilleure expérience possible et ne pas vous retrouver dans un piège à touristes. Pour vous assurer de profiter au maximum de votre expérience de la pizza lors de votre voyage à Rome, nous avons demandé à une experte locale de la gastronomie romaine et chef expérimentée, de nommer ses 10 meilleures pizzerias à Rome.
Voici ses recommandations. Ces restaurants ne sont pas classés, car tout dépend de votre humeur
Il s’agit d’une liste de restaurants.
Magnifica : envie d’une pizzeria chic
Magnifica, qui signifie « magnifique » en italien, est véritablement l’une des pizzerias les plus chics de Rome. La qualité du service, le décor design et le personnel sympathique et expérimenté s’additionnent pour forger cette réputation, mais cela ne signifierait rien si les pizzas n’étaient pas aussi bonnes. Le secret est simple : une pâte de grande qualité, une sélection rigoureuse des ingrédients les plus fins (et les plus frais), un four traditionnel et des créations originales alléchantes..
Si vous pouvez vous en sortir avec un peu d’italien, demandez le menu italien, car ils ont un choix plus large que sur le menu anglais
Il est possible de se faire une idée de ce qui se passe dans ce restaurant.
Adresse : Via Ugo de Carolis, 72, Rome, Italie.
Horaires d’ouverture : Tous les jours de 19h30 à 23h30.
Réservation recommandée.
Prix : 9,50 € pour une Pizza margherita.
Moma : dans l’ambiance une véritable expérience locale
Chaque soir, le Moma éclate de gens qui passent un bon moment tout en mangeant une excellente pizza. De nombreux locaux se rassemblent ici, ce qui en fait un endroit idéal pour vivre une véritable expérience gastronomique romaine (le niveau de bruit élevé faisant partie de l’expérience, comme tout autre restaurant ou bar local et populaire). Une tarte légère et croustillante garnie d’ingrédients frais et savoureux tels que de la mozzarella di bufala ou du jambon prosciutto, vos papilles gustatives vont se régaler. Moma propose un large choix de pizzas classiques ou de spécialités originales de la maison. On dit que la tarte à la pizza est fabriquée avec un temps de levée de 72 heures, ce qui la rend encore plus spéciale.
Adresse : Via Calpurnio Fiamma, 40-44, 00175 Roma, Italie.
Horaires d’ouverture : Tous les jours de 19h45 à 23h.
Réservation recommandée.
Prix : raisonnable.
L’envie de produits sains
Le meilleur atout d’Emma, outre ses délicieuses pizzas, c’est son emplacement. Contrairement à de nombreuses pizzerias mentionnées dans cette liste, Emma est situé au cœur de Rome, à deux pas du Panthéon ou de la Piazza Venezia.Pierluigi Roscioli est un boulanger de 4e génération. En d’autres termes, il sait comment réussir la pâte. Il sait aussi où trouver les meilleures garnitures. Ajoutez à cela le fait que Pierluigi et son équipe sont prêts à transformer la pizza en un produit délicieux et sain, et vous obtenez un véritable paradis gastronomique pour les amateurs de pizzas.
Sûr, la pizza est peut-être légèrement plus chère que les pièges à touristes du centre ville, mais vous en avez pour votre argent ! Dîner est une expérience authentique que vous apprécierez vraiment.
Adresse : Via del Monte della Farina, 28, 00186 Roma.
Horaires d’ouverture : Tous les jours de 12h30 à 15h et de 19h à 23h30.
Réservation recommandée.
Prix : 8,00 € pour une pizza classique Margherita .
Pizzarium : envie de street food
Si vous êtes sur le pouce et que vous avez besoin d’une collation rapide ou d’un déjeuner/dîner, arrêtez-vous au Pizzarium et commandez une part de la pizza de votre choix. Pizzarium est l’un des 2 meilleurs endroits de « street food pizza » à Rome. Joliment situé juste derrière le Vatican, les tranches ici sont vendues au poids (al taglio). Vous pouvez soit prendre une grande part d’une pizza, soit des parts plus petites de différentes pizzas, la deuxième option vous donnant l’occasion de goûter certaines de leurs grandes créations originales, comme la pizza au fromage frais et au saumon frais, ou la pizza au poulet et aux poivrons frais.
Ce restaurant » hole in the wall » est ouvert non-stop de 11h à 22h, ce qui est très pratique.
Adresse : Via della Meloria, 43, 00136 Roma, Italie.
Horaires d’ouverture : tous les jours de 11h à 22h.
Aucune réservation possible. Évitez les heures de déjeuner et de dîner pour éviter les longues files d’attente.
Prix : au poids, abordables, mais peuvent s’additionner rapidement.
La Pariolina : envie d’une pizza simple
Pourquoi chercher à compliquer les choses quand la simplicité est tout aussi bonne ? C’est exactement ce que La Pariolina a en tête. Rien de trop fantaisiste, juste de merveilleuses pizzas classiques. L’objectif est simple : donner du plaisir à travers la nourriture. Cet objectif est atteint grâce au talent et à la finesse du jeune pizzaiolo de La Pariolina. Cette pizzeria n’attire pas beaucoup de touristes (c’est très local), mais ils ont un menu en anglais. Et leur véranda est un endroit idéal pour dîner pendant l’été.
Adresse : Viale dei Parioli, 93, 00197 Roma, Italie.
Horaires d’ouverture : Tous les jours de 12h30 à 15h et de 19h à 1h du matin.
Réservation recommandée.
Prix : 7,50 € pour une pizza margherita.
Gatta Mangiona : envie de chats et de pizza
Si vous aimez les chats et la pizza, eh bien, ne cherchez plus : Gatta Mangiona est l’endroit idéal pour vous. Ce restaurant sur le thème des chats sert d’excellentes pizzas et possède un décor très unique (des photos de chats partout sur les murs). Bien que situé en dehors du centre ville, il est fortement recommandé de dîner à Gatta Mangiona. Ils ont un bon choix de pizzas classiques « rouges » et « blanches », ainsi que des pizzas originales avec des mélanges surprenants d’ingrédients frais. Un autre aspect intéressant de cette pizzeria populaire est sa large sélection de bières artisanales. Le calcul est simple : une excellente pizza + une bonne bière + un service rapide, amical et efficace = un excellent dîner !
Adresse : Via Federico Ozanam, 30-32, 00152 Roma.
Horaires d’ouverture : tous les jours de 19h45 à 23h30.
Réservation recommandée.
Prix : 9,00 € pour une pizza classique Margherita.
Sforno : envie de bière importée et de superbes pizzas
Sforno, bien qu’également située à 30mn du centre ville touristique, est encore une autre pizzeria qui devrait figurer sur votre liste de choses à faire.
Sûr, les pizzas classiques sont incroyables, mais il serait dommage de ne pas essayer leur pizza originale la plus vendue. Parmi ces délicieuses créations originales, vous trouverez la Cacio e Pepe (au fromage de brebis râpé et au poivre noir moulu), la Greenwich (fromage stilton, mozzarella et réduction de porto) et la Pizza in Bocca (mozzarella, sauge, prosciutto mariné au vin blanc).
Ici aussi, vous trouverez un vaste choix de bières importées, notamment de Belgique !
Adresse : Via Statilio Ottato, 110/116, 00175 Roma, Italie.
Horaires d’ouverture : Tous les jours de 19h45 à 23h30.
Réservation recommandée.
Prix : Raisonnables.
La Pratolina : envie d’un verre de Prosecco
L’aspect notable de La Pratolina est le verre de Prosecco offert à l’arrivée. C’est toujours un bon signe. Ensuite, vous avez un large choix de délicieuses pizzas : tarte fine et savoureuse, garniture fraîche et créations originales. Ajoutez à cela un grand choix de bières, une ambiance animée et un décor cosy, et vous comprendrez facilement pourquoi La Pratolina est mentionnée dans cette liste !
Et parce que le personnel est si gentil et généreux, si vous le « méritez », vous aurez droit à un Limoncello gratuit à la fin !
Adresse : Via degli Scipioni, 248, 00192 Roma, Italie.
Horaires d’ouverture : Tous les jours de 19 :00 à minuit.
Réservation recommandée.
Prix : abordable.
Tonda : envie d’une pizza de style napolitain
Ce n’est pas une surprise de voir Tonda mentionné dans cette liste des meilleures pizzerias de Rome. Les raisons ? Stegano Callegari et Antonio Pratticò, respectivement de Sforno et 00100. Ces 2 pizzaiolos extraordinaires ont uni leurs forces et combiné le meilleur de leurs pizzerias respectives. Vous trouverez les pizzas Cacio e Pepe et Greenwich de Sforno ainsi que les best-sellers de 00100, ainsi que d’autres créations de grande dégustation.
Les pizzas ici sont de style napolitain, c’est-à-dire gonflées, légèrement carbonisées à l’extérieur, mais agréables et moelleuses à l’intérieur.
Adresse : Via Valle Corteno, 31, 00141 Roma, Italie.
Horaires d’ouverture : Tous les jours de 19h45 à 23h00.
Réservations recommandées.
Prix : Raisonnable .
La Boccaccia : délicieuse pizza à emporter
Un autre endroit idéal pour une collation rapide ou un déjeuner ou un dîner rapide est La Boccaccia. Située au cœur du quartier très animé du Trastevere, La Boccaccia est le lieu incontournable pour les pizzas de rue. Ici aussi, les parts sont servies à la coupe (au poids) que vous pouvez manger à l’intérieur (il y a quelques sièges au comptoir) ou à l’extérieur. Le personnel ne parle pas anglais, mais cela ne devrait pas vous empêcher d’y aller, car tout le monde comprend quelle pizza vous voulez en la montrant du doigt.
Il y a 2 autres points de vente La Boccaccia à Rome, mais celui de Trastevere est probablement le plus populaire.
Adresse : Via di Santa Dorotea, 2, 00153 Roma, Italie.
Horaires d’ouverture : Tous les jours de 10h00 à 12h30.
Aucune réservation possible. Évitez les heures de déjeuner et de dîner pour éviter les longues files d’attente.
